職場(chǎng)養(yǎng)生
沒有價(jià)值的零食你還在吃？
零食相信是很多人不可缺少的一種食物了，工作間隙要吃，周末窩在家里要吃，心情不好時(shí)也要吃零食發(fā)泄……既然零食在你的世界里占了這么大的比重，吃啥、怎么吃就尤其重要了。那么你知道嗎，有些零食有害性是非常大的，今天就為大家盤點(diǎn)一下十大最差零食排行榜。
1. 薯片/薯?xiàng)l：能量高，含致癌物丙烯酰胺
薯片、薯?xiàng)l是當(dāng)之無愧的“最差零食”。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更對(duì)此深有感觸，“這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。”空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任景洪江也指出，薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。
2. 汽水：幾乎不含營養(yǎng)素，熱量高，添加劑多
汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養(yǎng)成分，熱量高且添加劑多，在營養(yǎng)專家眼里，遠(yuǎn)不如白開水。
3. 蛋黃派：不含或蛋黃極少，含反式脂肪酸、大量添加劑
蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營養(yǎng)極低，掙扎在有害與無害的分界線上。
4. 烤腸：真正的肉含量少，鹽含量高，且含亞硝酸鹽
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅認(rèn)為，這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有發(fā)色劑(亞硝酸鹽)、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個(gè)人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過程中還可能產(chǎn)生致癌物。
5. 炸雞、雞米花：油炸食品，高能量高脂肪
它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長(zhǎng)發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。
6. 榴蓮酥：少有榴蓮，多是香精，高糖高脂低營養(yǎng)
這種酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加劑來實(shí)現(xiàn)，高能高脂，但總體營養(yǎng)價(jià)值低，一定不能多吃。
7. 雪糕：油、糖、熱量高，添加劑多
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
8. 果膠糖：不含營養(yǎng)素，且影響食欲
沒有營養(yǎng)，含糖量高，有多種食品添加劑，不好消化，容易影響食欲。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險(xiǎn)。
9. 果凍：沒有營養(yǎng)價(jià)值，含甜味劑、人工香精、合成色素等
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。
10. 話梅、果脯、蜜餞：各種甜味劑大集合，話梅含鹽量高
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。
返回 2015-09-20
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