1. 多吃蔬菜保平安

    蔬菜是我們膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，通常蔬菜含有較多的水分、較低的熱量，可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)，對于維護腸道功能健康、提高免疫力、預防肥胖的發(fā)生和肥胖的治療、幫助預防糖尿病和糖尿病患者餐后血糖控制都有重要作用。可見，“多吃蔬菜保平安”非常有道理。

    2. 原湯化原食

    原湯是指煮制面條、湯圓、餃子等淀粉類食物的湯水。在煮制淀粉類食物時，表面的淀粉、水溶性維生素會散落、流失到湯水中。因此，喝原湯通常可以幫助消化，因為原湯中的淀粉與胃腸道的接觸面積較大，可以刺激消化淀粉酶的產(chǎn)生，從而幫助比較難消化的筋道面條、湯圓、水餃皮消化吸收；還可以補充流失到湯水中的水溶性維生素。但涮牛羊肉的火鍋湯脂肪含量高，不屬于原湯化原食的范疇。

    3. 少吃咸鹽，多活十年

    食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉元素是人體必需的營養(yǎng)素，對于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分、增強神經(jīng)肌肉興奮性、維持酸堿平衡和血壓正常功能有重要作用。但是，過多的食鹽攝入與高血壓的發(fā)生和高血壓的水平有密切關(guān)系，尤其是50歲以上以及有家族性高血壓的人，食鹽的攝入量對血壓的影響就更明顯。高血壓是心腦血管疾病發(fā)生的重要因素，所以，世界衛(wèi)生組織對食鹽的攝入量給出了明確的建議，建議正常成年人每人每天食鹽攝入量是5克（包括醬油和其他食物中的食鹽含量）。

    4. 食不語、寢不言

   “食不語，寢不言”出自《論語》，意思是吃飯的時候最好不要說話，以免影響到消化，睡前不要聊天，以免影響入睡。就餐時安靜的氛圍、愉快的心情有利于消化液的分泌。如果吃飯時喋喋不休、或大聲喧嘩、或討論問題，不僅影響食物消化吸收，還有可能造成食物咀嚼不充分、甚至發(fā)生噎食、嗆食等問題，對身體健康不利。睡眠與覺醒的晝夜交替是人體正常的生理狀態(tài)，良好的睡眠對于恢復體力和精力至關(guān)重要，如果睡眠之前說話聊天，會引起交感神經(jīng)和大腦皮層等神經(jīng)系統(tǒng)的興奮而致入睡困難，影響睡眠質(zhì)量，所以睡覺前盡量保持安靜的環(huán)境。

    5. 飯后百步走，活到九十九

    身體活動會使肌肉收縮、能量消耗增加。以中等速度步行，大約1000步需要10分鐘的時間，60公斤體重的成人走1000步約消耗能量32千卡。建議正常成年人每天累計各種活動達到相當于6000步的活動量。飯后30分鐘以后，根據(jù)自己的身體狀況可以選擇適當適量的身體活動，比如散步等，對于降低餐后血糖水平、預防肥胖、促進消化吸收都有重要作用，有利于促進心血管、骨骼、肌肉的健康，對于降低多種慢性疾病的發(fā)生和控制病情也至關(guān)重要。

    6. 若要長壽，長期吃素

    素食者一般分為兩種：一種是吃蛋和或奶制品的蛋奶素；另一種是完全不吃動物性食物的純素食者。根據(jù)營養(yǎng)學原理，與雜食者相比，素食者更容易出現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏，比如維生素B12和維生素D，幾乎只存在于動物來源的食品中；鐵、鋅等礦物質(zhì)元素也是動物性食品比植物性食品含量高，而且吸收率也高。所以素食者更要注意飲食的搭配，以盡量保證各種營養(yǎng)素攝取充足，以免引發(fā)營養(yǎng)缺乏相關(guān)疾病。如果必須食素，建議在專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師的指導下進行。由此看來，長期吃素并不是長壽的保障。

    7. 一天吃個棗，一生不知老

    大棗是營養(yǎng)素密度較高的食物，可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)。新鮮大棗維生素C的含量非常高。雖然大棗營養(yǎng)價值較高，但單一的食物并不能提供人體所需的全面的營養(yǎng)素，全面、均衡的膳食結(jié)構(gòu)才是身體健康的基本保障。

    8. 饑不暴食、渴不暴飲

    暴飲暴食是一種對健康非常有害的飲食行為，攝入過多的食物或飲料，會造成大量食物停留在胃腸內(nèi)而不能被及時消化，就會在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體和很多的有害物質(zhì)，從而引發(fā)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。還可能引起急性胃擴張甚至胃破裂，甚至誘發(fā)急性胰腺炎、急性膽囊炎。大量飲酒會造成肝細胞加快代謝速度，肝功能損害。暴飲暴食也會誘發(fā)心臟病的急性發(fā)作，甚至危及生命。所以，不要暴飲暴食，要適量規(guī)律進餐。